26 mai 2020
Aujourd'hui, le pois cassé est à l'honneur avec la recette du houmous...
Avec les beaux jours qui arrivent on a envie de trouver des produits frais. Le houmous, c'est cette pâte de pois chiche à l'ail et au cumin, qui peut jouer le rôle de protéine si on le tartine sur du pain. Dans votre blinder, mettre des pois chiche cuits, de l'ail (c'est le début de la saison de l'ail, c'est là où il est le moins fort car il est frais) une bonne dose de cumin et de l'huile d'olive..... et .....c'est tout.
Nous avons la chance dans le Tarn d'avoir cet ail rose. Savez vous que l'ail est un partenaire santé incroyable (Antiseptique, anti-inflammatoire, anti-cholestérol, antioxydant, antiallergique et même... aphrodisiaque)... alors crus ou cuits c'est un vrai bonheur!
Bon appétit !
